什么煮粥好吃又营养（煮什么粥最有营养）
BY：大叔18岁 2024-07-17 14:32:04 160 ℃
1、材料：虾10只，料酒，玉米粒，青菜，胡萝卜丁，香菇，大米，胡椒粉，葱
2、做法：虾去壳去虾线，虾头留着备用，虾仁放入少许胡椒粉和1勺料酒拌匀腌制；锅中油烧热放入葱煸香，加入虾头炒出红油，捞出虾头和大葱，倒入胡萝卜丁和香菇片，翻炒变软；加入3大碗水煮沸，放入洗净的大米，煮20分钟，大米煮熟，放入玉米粒和青菜，虾仁继续煮至粘稠即可，出锅放入少许盐，和胡椒粉拌匀。
煮粥用什么锅最好？高压锅煮粥有营养吗
平时煮粥用常温小火慢煮比较费时间，老人们则说用高压锅煮粥营养会损失。下面，就和小编一起看下，煮粥用什么锅最好？高压锅煮粥有营养吗养生粥一直为人们喜爱并百吃不厌。这三大特点，使得高压烹调在保存营养素方面存在着一定的优势。怎样煮粥才是真正的养生粥煮杂粮粥最好使用高压锅，高压锅煮粥熬汤营养最少流失怎么煮粥不溢锅？煮粥水和米的比例煮粥加碱会破坏营养吗？
怎样煮粥好喝？煮出好吃又营养的好粥的秘诀
季节也需要纳入考虑，如夏季和怕热的人可以选择绿豆，而秋冬和怕冷者则不宜。煮出好吃又营养的好粥的秘诀好食的粥米要先泡水淘净米后别忘了再泡30分钟，米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥，像绿豆、红小豆、糯米、薏米、玉米等材料，更不易煮熟，浸泡的时间还要延长6－8小时，这样才会煮烂，易于消化吸收。
煮粥加碱会破坏营养吗？煮粥为什么不宜放碱
煮粥为什么不宜放碱煮粥为什么不能放碱碱是多数维生素的大敌。同时碱性环境会影响人体对无机盐的吸收和利用，不但会使人们患脚气病和便秘，而且因为维生素B1被称为精神营养素，对神经组织及精神状态有十分重要的影响，不足时还会产生疲倦、健忘、焦虑不安等症状，所以，煮白米粥时一定不要加碱。
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