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1、食材准备干笋:五花肉,盐,白糖,味精,食用油,葱,姜,蒜,料酒。
2、干笋将它洗净浸泡一下变软之后捞出控水备用。
3、新鲜的五花肉洗净,然后切成块放在一旁备用。
4、锅中倒入清水加入葱,姜,蒜,然后将切好的五花肉块放入水锅中,开水煮,煮熟之后焯水去除油墨和血腥。
5、锅中倒入食用油,然后倒入白砂糖,嗯,开小火将糖炒成焦糖色,然后将五花肉倒入锅中翻炒上色,再倒入开水,就是在加入笋干,再倒入酱油,料酒,盐进行调味烹煮。
6、大约需要煮40分钟到一个小时左右,肉变烂,然后加入味精即可。
笋干烧肉的家常做法
笋干是笋经过多重工序精制而成,它色泽黄亮,用来炖肉非常好吃,笋干烧肉是一道非常有名的家常菜,很多朋友吃过后,久久不能忘记它的香,下面小编把做法分享给大家吧。材料准备如下笋干、五花肉、生姜、小葱、干辣椒、食用油、清水、食盐、味精、白糖、生抽、老抽、料酒具体做法步骤1、把上好的笋干放在冷水里泡发开,再烧水把它煮软,然后清洗干净,切成小片备用。
笋干烧肉怎么做好吃,笋干烧肉的做法
6、加入老抽、一点点盐。
井冈山烟笋烧肉的做法
井冈山烟笋烧肉是非常地道的江西特色小吃,井冈山是革命老区,八百里井冈是竹的海洋,不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干,因为呈黑褐色,叫乌烟笋。以其烧肉,肉味甘美,而笋味绵长。做法:炒口味:家常味井冈山烟笋烧肉的做法【材料】:干烟
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