1、主料:鳜鱼750克。辅料:火腿15克,冬笋30克,香菇(鲜)25克,猪油(板油) 10克。调料:姜10克,小葱15克,盐4克,味精3克,黄酒20克,醋10克。
2、将桂鱼杀好,去浮皮,去内脏,洗清,放入开水锅内川一下,取出,刮干净,鱼身两面开花刀,放在盘中。
3、将冬菇片,冬笋片、开洋、葱、姜、猪油(45克)倒在鱼上面,再加盐、糖、酒、酱油、清汤,上笼蒸熟,取去葱、姜就好了。
清蒸桂鱼_清蒸桂鱼的做法
清蒸桂鱼的做法清蒸桂鱼首先要处理好鱼才行,那么清蒸桂鱼的做法是什么呢?桂鱼去鳞、去腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀,将鱼的两面和肚子抹少量盐,码上姜片,加入料酒和醋,腌渍5-10分钟,将鱼摆入盘中,放入已上汽的蒸锅,盖上锅盖,蒸10分钟左右开盖,撒上葱姜丝和辣椒丝,再蒸2分钟即可,将蒸好的鱼
桂鱼怎么做好吃-清蒸桂鱼
桂鱼怎么做好吃?桂鱼因其肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆,少刺而著称,故为鱼种之上品。原料:桂鱼(鳌花鱼)一条,红椒半个,姜,葱,料酒,盐,蒸鱼豉油,色拉油做法:1.桂鱼(鳌花鱼)在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分2.用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面,腌制十分钟。将少许色拉油倒入锅中烧热,淋在鱼上即可。只用以上简单的几步,一份香鲜可口的清蒸桂鱼就大功告成啦。
清蒸桂鱼
清蒸桂鱼的做法总所周知,桂鱼的营养价值非常之高,肉鲜味美,适合各种人群的。怎么把鱼煮好这是个技术活,那么接下来就给大家详细介绍一下两个比较家常红烧桂鱼的做法:方法一:材料:桂鱼一条(500克左右),干红椒一个(新鲜红椒更好),姜,葱,料酒,盐,蒸鱼豉油,植物油做法:1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净,抹
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