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1、猪蹄砍成块。
2、调料A:大蒜、老姜、豆瓣、干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角。
3、调料B:料酒、老抽、鸡精。
4、锅中下油,待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香,然后将调料A中剩下的材料放入锅中继续翻炒一下。
5、接着将猪蹄倒入锅中翻炒。
6、翻炒一会之后网锅中加入适量清水(清水的量没过猪蹄就可以了),加入调料B调好味。
7、取一个干净的高压锅,将做法2锅中的猪蹄倒入高压锅中。
8、把高压锅用盖子盖上扣上气阀,大火烧开至高压锅开始冒气然后转中火继续压上15-20分钟关火。
9、关火后将高压锅静置15分钟直到不再冒气即可揭开锅盖将红烧猪蹄盛出即可。
红烧猪脚的做法_红烧猪脚的家常做法
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红烧猪脚怎么做好吃
红烧猪脚怎么做好吃厨艺这种东西,和很多技能一样不可能一蹴而就,纵使再有天赋的人,也要不断地学习,不断的尝试才能做出一道自己满意的菜肴。接下来,妈妈网就教大家红烧猪脚怎么做好吃。第二个原因也是最重要的原因是红烧猪脚更好吃。红烧猪脚中含有大量的胶原蛋白。红烧猪脚孕妇可以适当食用。
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