惊蛰选择吃什么传统食物

BY：大叔18岁 2024-07-21 11:23:23 705 ℃

1、醪酒

西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒，驱除身体积存的寒气。醪酒也就是自己酿的糯米酒，它口感酸甜，营养成分更易于人体吸收，能快速为人体补充能量，手脚冰凉的朋友真的可以多吃些酒酿。惊蛰吃点甜酒酿不仅可以暖胃、防寒，也适合现在的温度，更有利于健康。

2、吃鸡蛋

民间有惊蛰吃鸡蛋的习俗。其实最早鸡蛋并不是给人吃的，而是给白虎吃的。据说在惊蛰的时候，会出现一种猛兽，叫做白虎，它不仅凶猛，而且会吃人，于是大家就把鸡蛋投喂给白虎。没想到白虎吃饱之后，就不再吃人了，后来就有了惊蛰投喂白虎鸡蛋的这样一个习俗，到了现在自然不可能会喂食白虎了，所以就人来代替吃鸡蛋。

3、吃梨子

惊蛰的时候，很多地区会有吃梨的习俗。首先惊蛰时节，天气回暖，有些干燥，所以这时候吃梨可以生津止渴，对人体非常的好。其次在古代也有传说，据说吃了梨之后，能够健康长寿，所以在惊蛰的时候也会吃梨。还有一个就是梨和离是谐音，据说吃了梨之后，希望能够害虫远离庄稼有好收成。惊蛰吃什么传统食物

4、吃炒豆

在西北地区惊蛰时节，有吃炒豆的习俗，据说也是与害虫有关。因为豆子放在锅里炒的时候，会产生噼里啪啦的声音，而害虫听到这些声音就不敢靠近庄稼了，所以这个习俗流传至今。

5、吃芋头

在赣南闽西一代，惊蛰有吃芋头的习俗，芋头的是小小的带有毛的芋头，据说吃了之后可以调理肠胃，还能起到开胃的作用。

将淡菜、粳米放入锅内.加水适量。置武火上烧开，然后改用文火熬煮30~40分钟，待粥熟后即成。淡菜味咸，性温。是补肝肾、益精血、消瘿瘤的重要食物《日华子本草》说：“煮熟食之，能补五脏，益阳事。”

因而，脾胃不和、脾胃虚弱、食欲不振等患者常食蓬蒿菜对防治疾病大有益处。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。常吃荠菜可护肝，能够名目，吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处;有凉血止血的作用。

一、不同地区的惊蛰饮食风俗梨子姜梨汁——惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。这里略改，因梨性寒，加温性的姜平衡一下：数个大梨加小块姜，一起放入榨汁机，榨得的姜梨汁分两壶，一壶直接上桌，另一壶放蒸锅里蒸5分钟后再上。《本草通法》说梨“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴

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