炸藕片怎么做,炸藕片的做法

BY：大叔18岁 2024-07-19 17:22:46 477 ℃

1、材料：莲藕1节，鸡蛋一个、花椒粉、盐、淀粉、植物油。

2、莲藕去皮，切成薄片，在清水中浸泡。

3、鸡蛋磕开，加适量清水、盐、花椒粉、淀粉，搅拌成糊。

4、藕片捞出放入鸡蛋糊内，均匀挂糊。

5、锅内放植物油，烧热后逐个放入莲藕片，炸成金黄色即可。

6、也可以做成甜的。去掉调料，加入白糖即可。

炸藕夹面糊的调配是至关重要的，它决定着藕夹的口感与味道。你知道面糊怎么调才好吃吗，吃炸藕夹会不会发胖呢？炸藕夹要注意哪些事项呢？炸藕夹是湖北地区的传统名小吃，每100g炸藕夹中含有267大卡热量，如果想减肥的话还是尽量避免油炸食品。

6、也可以做成甜的。去掉调料，加入白糖即可。

选择莲藕时，请选择形状完整的，而不要选择凹凸不完整的。购买莲藕时，要注意是否有明显的外伤。在炒莲藕的过程中，关键在天两焯热水之前和之后的两遍冷水，焯水的时候还要记得加入白醋，这样莲藕才不容易发黑，最终的口感也会比较脆爽。

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