多吃藕有什么好处？藕可以怎么做？

04月10日讯，多吃藕的好处在哪里？藕能做什么？藕属，属莲科植物。

藕粉甜脆可口，既可以生吃又可以煮食，是一种常见的菜肴。藕片还具有较高的药用价值，其根、叶、须果均为宝物，均能滋补入药。藕多吃什么好？藕能做什么？欢迎关注小编的微信公众号！藕多吃什么好？藕能做什么？藕益何在？藕营养丰富，含有淀粉、蛋白质、碳水化合物、鞣质及多种维生素、矿物质，对人体有滋补功效。《鲜藕止血，熟藕补血》更是将藕的保健功效概括为，如何吃藕更健康是很多人关注的问题。

藕片可以生吃，也可以做菜，也可以煮粥，用糖腌制成蜜饯或者是藕粉。

藕既有营养，又易消化，是对老弱病残人士很好的补品。藕片还是一味的良药，有解渴，醒酒，止血，散淤的功效，适用于烦渴，酒醉，咳血，吐血等症。

藕家食法有以下几种方法：将嫩藕切丝凉拌，煮沸煮沸，捞起沥干，加入盐、糖、白醋、味精拌匀。特色色泽淡雅，吃起来沙沙作响，生脆开胃，焯藕水加糖，可作茶饮，也有滋补作用。将鱼香藕丝与糖、醋、辣椒、花椒、酱油、葱花、蒜蓉、糯米、味精、淀粉等配制成“鱼香”调味料。

将藕丝放入清油锅内炒一会儿，下调味料快速翻炒，搅拌均匀，即可起锅。

特色麻辣香脆，别有一番韵味。

老藕排汤这是湖北有名的汤菜。煮制排骨汤时，加入切成段的老藕片，直到排骨酥烂为止，加入黄酒、盐、味精等适量即可大功告成。

这汤的特色是色淡紫，藕香清淡，爽口。

糯米粉大莲藕2500克，糯米粉1000克，糖，面粉适量。藕片去皮，在藕片的顶部切两片，以灌糯米。用水洗净糯米，提水，再将糯米灌入藕片中，盖上盖子，用牙签扎紧，放入锅中，加清水500克，放入适量白糖、葡萄糖，用猛火烧开，再用文火慢煮，直至藕片成熟起皮，切成条，装盘，淋上糖浆即可。

其特点是风格独特，品位高。

有池藕和田藕之分，不同食法选用不同藕。池内栽种的藕，比较白嫩多汁。在稻田中种植藕苗，品 质较好。

池藕长，九孔，上市晚；田藕短，十一孔，上市早。

藕节短粗为佳，从藕节顶端数起的第二节藕最好。藕片四季如春，夏秋皆宜，夏季的称为“花的藕片”，秋季的称为“桂花藕片”。藕节多，尖嫩，可拌食，中段可炒食，年老的藕片一般用糯米做桂花糖藕。上面说的多吃藕有什么好处？藕能做什么？全部相关介绍。

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