油泼面的简单做法,怎样做油泼面
BY：大叔18岁 2024-06-03 02:40:41 765 ℃
1、和面。准备2份面粉和1.2-1.5份的温水备用，温水中加入少许盐。
2、和面时一边加水一边用筷子搅拌均匀，注意加水的速度不要太快。
3、将面团揉至表面光滑后，用保鲜膜蒙住，饧2个小时左右。
4、将饧好的面用力揉至表面发光发亮。
6、将揉好的面团放在刚刚涂好橄榄油的菜板上，并用双手按平。
7、用保鲜膜将面蒙住，饧1个小时左右。
9、先向沸水锅中放入少许橄榄油和盐后，再将小白菜倒入沸水中焯熟。
10、将焯好的小白菜捞起，在冷水中过一下。
11、先向沸水锅中放入少许橄榄油和盐后，再将豆芽倒入沸水中焯熟。
12、将焯好的豆芽捞起，在冷水中过一下。
13、将辣椒面儿放入碗中备用，锅中倒入油烧制8成热，多次均匀泼入碗中并用筷子快速搅拌。
14、迅速向刚刚泼好的油泼辣子碗中倒入少许凉水，并搅拌均匀。
15、煮面把面切成约两指宽，一次切3根，最好是现扯现切。
16、用手将面压平。
17、将面拉长甩匀。
18、将扯好的面迅速下入沸水锅中，水再次煮沸后即可以把面捞出。
19、泼面碗中依次放入煮熟的面、小白菜、豆芽、蒜末、香葱、油泼辣子。
21、用一大汤匙烧制8-9成热的油，分三次泼入碗中，准备开吃啦。
油泼面的做法——自制油泼面
230分钟后，将面搓长条，切开，如图30分钟后，将面搓长条，切开，如图。把面搓成圆柱体，盘子里刷油，把面放进去，然后表面抹油，盘子包上保鲜膜，饧一个小时。如图按扁，擀开，抻长，然后继续饧面，10分钟就可以。把菜洗干净，葱姜蒜切末，碗中放上香油、糖、酱油、盐、味精备用。锅中放水，放入豆芽，水热，把油菜放入，焯熟，然后沥干水分备用。面煮好后，摆上豆芽和油菜，然后铺上葱姜蒜末和辣椒。3锅中倒油，油开后，浇到辣椒上即可锅中倒油，油开后，浇到辣椒上即可。
油泼面的做法 油泼面的营养价值
油泼面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。油泼面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克油泼面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，油泼面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。油泼面的做法主料：面粉。
油泼面的营养价值-油泼面的做法及配料
油泼面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克油泼面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。油泼面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。此外，油泼面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。油泼面的做法及配料食材准备主料：面粉。
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