更新时间:2024-07-17 19:23:11

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海带煮完要不要过冷水

BY:大叔18岁 2024-07-17 19:23:11 413 ℃

如果选择凉拌则要过凉。凉拌海带丝主要就是一个口感脆爽,有嚼劲,如果海带煮完直接切丝就凉拌,其高温加热后质地会比较软烂,适合炖煮食用,不适合凉拌,最好的就是将煮好的海带过两遍凉水,这样海带丝遇冷紧缩叶片细胞壁,口感就会变得脆爽起来,再加入适量香油味精生抽小米辣、陈醋搅拌均匀即可。

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海带煮熟需要多久

海带需要煮15分钟到半个小时才可以吃,海带丝5分钟即可。海带又名纶布、昆布、江白菜,是多年生大型食用藻类,其叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片宽大厚实,下部有孢子囊,具有黏液腔,可分泌滑性物质,相比其他蔬菜而言其煮制的时间相对较久一些。

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海带的功效与作用

1、头发变黑:海带是最能护发的,常吃海带不仅可以补充体内的,而且对头发的生长、滋润、亮泽都有独特的功效。

2、美容护肤:海带汁能祛除痘印,提高皮肤光泽,改善暗黄、不光亮肤色。熬制海带汤汁沐浴,能润泽肌肤,令皮肤清爽细嫩,光洁美丽。同样,若食用海带,还具有美肌、润泽、内外兼用,效果更佳。

3、促进排毒代谢:凡富含纤维的蔬菜,可促进肠道排泄,吸附游离脂肪。海带富含纤维,且呈碱性,又增加了排毒作用。而代谢率代表了一个人新陈代谢的能力,代谢率很低时,机体热量越少,其它能量就会转化为脂肪积存在身体内。食用海带能提高人体代谢率,增强代谢功能,使精神更加旺盛,身材苗条。

4、补:海带是一种营养价值极高的蔬菜,与菠菜油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、等含量都比普通蔬菜高好几倍、几十倍。海带每100克含钙1177毫克,含铁高达150毫克,重要的是,身体吸收海带中的钙元素含量非常高,因此食用海带对儿童、妇女和老人都具有重要的保健作用。

吃海鲜过敏最好先冷冻再浇点淡盐水

过敏是一种慢性病,和体质有关。许多人一吃海鲜(吓、鱼、螃蟹等)就会发生不同程度的过敏反应,大部分表现为身体某些部位(脸部、腿部、胳膊,甚至全身)起疙瘩并伴有瘙痒症状。中医专家指出吃海鲜最好先冷冻、再浇点淡盐水。吃的时候多醮点醋,慢慢的细嚼。

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海带煮完要不要过冷水

如果选择凉拌则要过凉水。凉拌海带丝主要就是一个口感脆爽,有嚼劲,如果海带煮完直接切丝就凉拌,其高温加热后质地会比较软烂,适合炖煮食用,不适合凉拌,最好的就是将煮好的海带过两遍凉水,这样海带丝遇冷紧缩叶片细胞壁,口感就会变得脆爽起来,再加入适量香油、盐、味精、生抽、小米辣、陈醋搅拌均匀即可。海带煮熟需

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