7-10天。如果是有专门密封包装的月饼,只要没有超过保质期,且不打开包装的话都是可以一直放冰箱中保存的。但如果是简单包装的月饼,放冰箱中冷藏保存建议在7-10天内吃完,因为月饼中含有大量的蛋白质、脂肪以及糖分,时间一久就会与空气中的细菌接触产生有害物质,这样食用后会对健康造成不好影响,另外时间一长还会导致月饼的表皮变硬,内馅也出现变质的情况。
月饼放冰箱好还是常温存放好?
1、月饼一般放在常温下保存。月饼的成分比较复杂,如果天气不是很热,存放在常温环境下是可以的,如果天气十分炎热,这个时候不建议存放在常温环境下,可以放入冰箱中。
2、有些月饼不适合直接室温保存,比如冰皮月饼,这种月饼很容易腐败,最好放在冰箱里保存,而且需要用保鲜膜包装好,控制好冰箱温度,不宜太低。
3、不过,除冰皮月饼、鲜肉馅月饼等特殊月饼性质外,大多数其他月饼还是不宜放在冰箱保存的,因为在低温的条件下,淀粉会变得老化,使月饼变硬、口感变差。
4、月饼属于甜食,这种食物味道比较浓,对蟑螂、老鼠等有很强的吸引力,所以月饼的存放时一定要防止老鼠和蟑螂,需要隔离存放,不可随意保存,防止月饼被破坏或污染。
5、月饼可以和陈皮花椒这种气味比较大的东西存放在一起,因为这种东西本身就有一定的防虫效果,所以存放在一起,可以避免月饼被破坏或者是污染,延长月饼的保质期。
月饼怎么保存最好
1、通风处
月饼一般都是室温下保存,因为月饼的成分较为复杂,原料有面食,冰糖,核桃,芝麻等,有的还含有奶油,果蔬等,月饼口味众多,馅也五花八门,这决定了月饼是一种很难保存的食品,因此月饼就算放常温室内也最好应保存在低温、通风、阴凉、干燥的地方,而且需要单独存放,避免快速腐败。
2、冰皮月饼冰箱保存
可是,有些月饼不宜直接室温保存,很容易腐败,最好放在冰箱里保存,比如冰皮月饼,鲜肉馅月饼等,而且需要用保鲜膜包装好,控制好冰箱温度,不宜太低。不过,除冰皮月饼、鲜肉馅月饼等特殊月饼性质外,大多数其他月饼还是不宜放在冰箱保存的,因为在低温的条件下,淀粉会变得老化,使月饼变硬、口感变差。
3、月饼隔离存放
月饼属于甜食,味道香浓,对蟑螂、老鼠等有很强的吸引力,所以月饼的存放时一定要防止老鼠和蟑螂,需要隔离存放,不可随意保存,防止月饼被破坏或污染。月饼也可和陈皮、花椒等一起存放,防止月饼被破坏或污染。
月饼放冰箱能放多久 不是所有月饼都适合冰箱保存
月饼和其他的淀粉类食物一样,可放冰箱中保存,能有效的延长月饼的保质期。月饼放冰箱能放多久月饼属于高淀粉食物,冰箱的低温能延缓月饼变质,延长其保质期,但也只能延长很有限的时间,月饼在冰箱中也仅能存放半月左右,过久存放还是会变质,变味。什么月饼适合冰箱保存冰皮月饼等最好冰箱保存。
酒楼过期月饼藏冰箱
“还没到中秋节,月饼就已经过期,这还怎么好意思拿来送人呢?”9月初,合肥一家制药公司的黄先生代表公司花费了12万余元从广州某酒楼订购了900盒月饼,准备送给公司员工和客户。可拿到月饼的公司员工纷纷“投诉”,月饼的保质期只有25天,怕是等不到
冰皮月饼怎么做?冰皮月饼的做法
冰皮月饼在生产工艺上不经过高温烘焙,在低温环境中,前期所携带的微生物并不能被完全消灭,安全系数较低。同时如果在运输过程中不注意,也可能造成细菌污染。消费者购买时须注意产品标识,储存时要冷藏,并在保质期内尽快食用。冰皮月饼怎么做?冰皮
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