蕨根粉

蕨根粉具有降血压、滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络之功效。蕨根粉常用于清火、泻痢、牙周炎、咽喉疼痛。一般人都可食用蕨根粉。

蕨根粉详细信息

功效：降血压、滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠、治疗高血压、预防高血压、治疗冠心病
用于：清火、泻痢、牙周炎、咽喉疼痛
适宜：一般人群均可食用。

“蕨根粉”是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸。

一般超市都能买到蕨根粉，形状有细粉丝状的，也有宽条粉丝形状的，如果打开，闻起来会有种药味，价格比白粉丝稍贵一点，品质以广西、四川等地出产的品种最好。居民可以在夏季一次性多买一些回家，每次吃饭做一小袋（常见小袋包装100克左右），具体吃法是：将适量蕨根粉倒入沸水中煮5分钟左右（一定保证没有硬芯），然后捞出用凉水过凉，就像粉丝的吃法一样，然后就可以根据家人爱好，灵活变换做法，比如黄瓜丝拌蕨根粉、酸辣蕨根粉、鸡丝蕨根粉等。