腌笋具有消食、益气、爽胃、利尿通、促消化之功效。腌笋常用于便秘、高血压、高血脂、高血糖症、预防肠癌。一般人都可食用腌笋。胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食;儿童不宜多食。
别名:酸笋
功效:消食、益气、爽胃、利尿通、促消化、利隔便、解毒透疹、养肝明目、开胃健脾、滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、促进消化、帮助消化、增强食欲、宽胸利膈、通肠排便、增强免疫力
用于:便秘、高血压、高血脂、高血糖症、预防肠癌
禁忌:胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食;儿童不宜多食。
适宜:一般人群均可食用。
新鲜笋腌制而成。将竹笋去壳洗干净,放入水中煮熟,待凉,切片后加入适量的盐,最好放入瓷质的坛中腌制密封,这样效果会更好。待想吃的时候再取出加入调味料(自己喜欢什么味道就加什么)。这样保存的时间会比较长。
腌笋 可以和 鸡肉一起吃,可以:可暖胃益气、补精添髓
腌笋 可以和 海参一起吃,可以:可滋阴润燥、清热养血
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