牛心菜

牛心菜的做法大全(3种做法)

牛心菜详细信息

别名：早熟甘蓝
功效：杀菌、防癌、抗癌、消炎、促消化、促进消化、帮助消化
用于：胃痛、牙痛、咽喉疼痛、外伤肿痛
禁忌：肺胃发炎者少食。
适宜：一般人群均可食用。

早熟甘蓝又称牛心菜，是一种营养价值很高的蔬菜，可以炒食、凉拌和煮食。近年来，随着保护地的发展，日光温室早熟甘蓝的栽培面积逐年扩大。在我区秋冬茬栽培，元旦至春节前后上市供应，深受消费者欢迎，同时，价位高，经济效益好。
牛心菜多年处草本，高达1.3m。全株光滑无毛。茎四棱形，淡棕色，上部有分枝。单叶对生；无叶柄；叶片宽披针形，长5-10cm，宽1-3cm，先端钝尖，基部抱茎，边缘全缘，两面密布细小透明的腺点。花数朵排成顶生的二歧聚伞花序；花黄色，大型，直径2.8-5cm；萼片5，卵圆形，个半透明腺点；花瓣5，镰状倒卵形，各瓣稍偏斜而旋转；雄蕊多数，基部连合成5束，每束与花瓣对生；子房上位，圆锥形，花柱长，在中部以上5裂。蒴果圆锥形，长1.5-2cm，径0.8-1cm。种子多数，长椭圆形，褐色。花期6-7月，果期8-9月。生态环境生于山坡缘或草丛中，路旁向阳地也常见。资源分布除新疆、青海外，全国各地均有分布。

100克牛心菜的营养成分

牛心菜搭配与相克

牛心菜不能和什么一起吃

牛心菜和什么一起好吃？

哪里的牛心菜最好吃？

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