我们每天都在吃绿叶蔬菜,蔬菜的种类有很多,要合理的搭配食物食用,这样的话才能让身体更加的强壮,补充丰富的营养物质。牛心菜你吃过吗,如果说包心菜的话你一定是不陌生的,牛心菜也叫包心菜,你知道它的营养价值吗,来看看吧。
牛心菜也叫包心菜、大头菜、圆白菜、嘎瘩白。其叶片宽大,无毛,具蜡粉,球叶脆嫩、微甜无异味,鲜食爽口,既可炒食,又可用食盐、味精、料酒、辣椒等腌制成卤菜(俗名泡菜),其色泽嫩绿,味美爽口,开胃健脾,是一道极其上乘的佳肴。
牛心菜的营养价值:
1.牛心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。牛心菜可以补充丰富的纤维素和水分,这样的食材对于降低胆固醇和减肥是不错的选择,而且还有控制体重的作用。
2.牛心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。
3.牛心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。吃牛心菜可以补充丰富的维生素和矿物质,而且比一般的食材维生素和叶酸的含量都很高。
牛心菜是什么呢,就是我们经常吃的卷心菜,包心菜哦。它的营养物质比较高,而且还可以有补充维生素和矿物质的作用呢,对于促进代谢提高体质是有好处的,而且还可以有补充叶酸的作用,是不错的缓解贫血提高体质的食材哦。
牛心菜的功效与作用_牛心菜的营养价值
牛心菜的功效与作用1.杀菌新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。2.增强机体免疫功能它能提高人体免疫力,预防感冒。3.防癌抗癌保护癌症患者的生
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