健康

顺德双皮奶 ---改善气血不畅美容美肤

生活中食物的种类是非常的多，不同的食物对身体的功效是不一样，对身体的影响也是不一样，所以我们是不能够随意食用，很多食物一些人群是不能够食用。对于双皮奶相信大家都是不陌生，小编也是为大家带来了一款简单的做法。

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材料：一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)，蛋清二只，白砂糖二勺

做法：

1、先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了)，然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了)、二勺糖，搅匀至糖溶解(不要打太久，否则变蛋泡了)

3、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。

4、最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。

小诀窍

第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品。

双皮奶中是需要牛奶作为主要的食材，牛奶中是含有丰富的蛋白质，钙以及磷等微量元素，而且含有的维生素种类也是很多。我们食用这款食物是可以很好的养胃，对于气血不畅、营养不良症状有很好的改善，而且对于久病体虚的人群也是很好的补虚损的作用。想要美容，促进皮肤光滑有光泽也是可以经常食用。

大家是可以很好的参考上面的做法进行制作，我们在制作的时候要注意很好的掌握火候，因为牛奶时间长了就是会影响口感，而且最好是用一些全脂牛奶，也是要适量的制作，因为做多了吃不了是很容易坏掉。