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干腌菜 苔干菜怎么腌
苔干的吃法很多，其中一个经典的吃法就是腌制，腌制苔干有两种方法，一种腌时间久一些，一短一些，而且不同方法腌制的苔干口感大不同，腌制时间长的苔干，色味香浓，据酱料的不同，有咸有甜有辣，甚是好吃。而腌制时间短一些的苔干，又叫做“酥苔”，十分的酥香，色泽青绿，好看极了。
腌制苔干方法一
1、将苔干切成条状或粒状，放在太阳下晒到半干，放入木桶内，铺上一层层的盐。
2、取出苔干，这时苔干的苦水会流出，放在太阳下晒一会，晾干。
3、在木桶内加入各种酱料，如食盐、白糖、黄酒，放入芥菜，不断揉搓，再加入香豉或南姜末。放入翁密封。
4、一两个月后，苔干已经腐熟，可以吃了。
腌制苔干方法二
同样是按照上面的方法腌制，不过只需腌制三两天就可以开吃了，酥贡菜的特点是青翠酥脆。
苔干菜怎么腌
苔干的吃法很多，其中一个经典的吃法就是腌制，腌制苔干有两种方法，一种腌时间久一些，一短一些，而且不同方法腌制的苔干口感大不同，腌制时间长的苔干，色味香浓，据酱料的不同，有咸有甜有辣，甚是好吃。而腌制时间短一些的苔干，又叫做“酥苔”，十分的酥香，色泽青绿，好看极了。腌制苔干方法一1
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干腌菜丝的温情
家乡有许多独特的方味小菜，而我却对干菜丝情有独钟。干腌菜丝最主要的原料当然是大白菜，而从大白菜变成干腌菜丝，却有一个形式复杂却有简单的制作的过程。二三月分的农村，太阳散散的照着，花辨一样的光芒左左右右的晃动。农家菜园子里的白菜也都一棵棵白白
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萝卜干咸菜怎么腌
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萝卜干咸菜腌制容器
北方的冬天许多家都喜爱腌咸菜吃，许多中老年人为了图便利就用家里吃过食用油的空塑料桶腌咸菜，看似废物利用，其实不然。塑料桶尽管能够用来承装食用油，塑料桶里的助剂回溶解到菜里，对人体发作损害。此外，也不要运用铁锅，腌菜中的盐分会腐蚀铁容器，腌出的咸菜味道欠好，并且对身体也欠好。
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腌黄瓜干咸菜的做法
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腌咸菜_腌咸菜多长时间能吃
腌咸菜多长时间能吃腌咸菜不是几分钟就能搞定的，那么腌咸菜多长时间能吃呢？腌咸菜腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后
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