健康
烧鹅 的功效与作用_如何挑选烧鹅
鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。
如何挑选烧鹅应选用鹅龄为90天左右、体重为3500克左右的肥嫩仔鹅，且鹅体表面须无瘀血及伤痕。
烧鹅的制作技巧1.应选用鹅龄为90天左右、体重为3500克左右的肥嫩仔鹅，且鹅体表面须无瘀血及伤痕;
2.调制味汁时加多少二汤，应当视鹅的腹腔大小而定。一般以味汁灌至腹腔灌至1/3为度。汤汁灌好后，还需将鹅体平放一段时间，以使汤汁均匀地浸渍腹腔;
3.打气以打至八成满为宜，不宜打得过满。且打气后不可用手拿鹅的胸脯等部位，以免留下凹痕;
4.刷脆皮水时要刷得均匀，否则鹅烤出来后表皮色泽不一致;
5.挂入炉中烤制时，一定要掌握好火候，且要将鹅在炉中转动几次?亦可使用自动转炉，使之受热均烧鹅匀;
6.为了让鹅的表皮光滑油亮，也可在烤制过程中，在鹅的表皮刷几次香油。
烧鹅的功效与作用_如何挑选烧鹅
烧鹅的功效与作用鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰
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鹅肉怎么烧更好吃 常吃鹅肉好处多
美味的烧鹅肉是非常好吃的了，吃起来皮脆肉嫩，不会让我们出现腻腻的感觉了，那么我们怎么才能把烧鹅肉烹饪的美味可口呢，我们经常吃鹅肉又能够有哪些好处呢，这是很多人都想知道的了，下面就让我们一起来看看吧。既然烧鹅肉如此的美味，那么我们经常吃鹅肉都有哪些好处呢，下面就让我们一起看看吧。
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鹅肉怎么烧更好吃常吃鹅肉好处多
美味的烧鹅肉是非常好吃的了，吃起来皮脆肉嫩，不会让我们出现腻腻的感觉了，那么我们怎么才能把烧鹅肉烹饪的美味可口呢，我们经常吃鹅肉又能够有哪些好处呢，这是很多人都想知道的了，下面就让我们一起来看看吧。既然烧鹅肉如此的美味，那么我们经常吃鹅肉都有哪些好处呢，下面就让我们一起看看吧。
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鹅肉怎么烧
鹅肉怎么烧烧鹅肉，猛咬一口感受其鲜嫩的口感，皮脆肉滑，让人忍不住继续咬第二口，第三口~~美味烧鹅就是令人忘记热量、营养、体重的存在，减肥什么的，明天再说吧。只会吃不会做，永远不能当个资深的吃货，行走在吃货的路上，就得扛得其锅铲，镇得住猛烈的
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广东烧鹅的做法
鹅肉是生活中比较常见的一种食物，鹅肉里面含有的营养物质也非常多，像维生素，蛋白质，氨基酸，微量元素，烟酸的含量就非常多，而且脂肪含量很少，一般都是不饱和脂肪酸，对身体健康还是比较有帮助的，适当的吃一些鹅肉就非常不错，广东烧鹅的味道就很好，下面和小编看一下广东烧鹅的做法有哪些?
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红烧鹅肉的做法
红烧鹅肉的做法鹅肉性味甘平，鲜嫩松软，清香不腻，用它制作出来的菜肴不仅味道鲜美，还富含营养呢。鹅肉的做法有很多，今天妈网百科就来给大家介绍一下红烧鹅肉的做法。更多营养健康知识，尽在妈网百科哦。主料：鹅1000g辅料：油适量、生抽适量、生姜片适量、八角适量、葱适量1、鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水；2
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