盐鹅烧白菜怎么做

鹅肉和白菜相信大家都是很熟悉的，都是我们在平时会经常吃到的食物，因为吃起来的味道非常不错，而且对我们健康也有一定好处，所以是大家在平时会经常吃的美味食物，而且盐鹅和白菜搭配起来制作成盐鹅烧白菜吃也不错，一起跟着小编来看看具体应该怎么做。

盐鹅烧白菜怎么做

在盐鹅烧白菜制作的时候需要注意方法，首先需要准备好咸鹅半只，直接切成块，然后我们用温水清洗干净之后备用，然后加入适量的姜片以及适量的清水，选择用大火烧开之后，我们用勺子撇去表面存在的浮沫。之后再加入适量的料酒，转成小火之后继续煨1小时左右，之后需要我们倒入洗净的大白菜。大火烧开之后就可以转成小火继续烧，等到大白菜快烂的时候就可以加入之前我们事先用温水泡好的粉丝。等上两分钟就可以关火吃了。

盐鹅怎么做

盐鹅吃起来的味道不错，而且在烹饪的时候需要注意方法，首先需要准备好鹅肉，冲洗干净，如果说我们准备好的是整鹅，需要去除掉其中的内脏，然后用餐巾纸，把腹腔内全部擦干其中的水分。之后我们用牙签，在鹅的表面扎一些小孔，需要我们把盐把鹅里外全部都涂抹上一层，之后我们再涂抹上五香粉，最后我们把白酒放入鹅中。我们把涂抹好调料的鹅，直接放入塑料袋子中，然后存放在冰箱的冷藏室中，腌制入味2天，等到2天之后就可以取出鹅，然后挂在一个通风的地方，需要挂大约2周左右的时间，需要让鹅完全的风干。这一步非常重要、吊挂位置一定是阴凉通风、这样鹅才不会腐败。而且鹅会出现流油的情况，所以说最好可以在地面垫上一张隔油纸，然后再铺上一块布，这样才可以避免弄脏地面的情况产生，对于风干好的盐鹅，我们可以选择直接放入冰箱或者是挂在通风处进行保存，吃的时候冲洗一下，我们把将表面的浮土冲掉，然后直接上锅蒸熟就可以吃了。

白菜可以怎么吃

白菜作为我们常吃的一种蔬菜，吃法上也是非常多的，酸辣白菜就是不错的选择，需要准备好白菜、油、盐、干辣椒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜。我们把白菜洗净之后，需要去叶留帮，白菜帮是需要竖着、对半切开的，之后再用斜刀，把白菜片切成片，同时辣椒需要剪成段，姜也要切成末。之后我们在锅中倒入油，等到烧热的时候下入花椒一起爆香，之后我们再选择放入干辣椒和姜末，一起炒香之后就可以 倒入白菜片，然后需要翻炒20分钟，就可以在其中加入盐，米醋以及生抽，搅拌均匀之后加入鸡精调味就能吃了。

白菜炖粉条同样是白菜的经典吃法，需要准备好白菜300克、粉条200克、猪肉200克、红葱头半个、干辣椒4个、麻椒15粒、白糖3克、食盐5克、八角2个、蒜5瓣、老抽5克、料酒8克、植物油适量、姜4片、葱10克。我们把0五花肉切成薄片之后，需要我们把白菜洗净切成段，洋葱切成条之后，蒜和葱切片，姜切丝，红薯粉条需要用温水泡软之后备用。在炒锅中放油，然后再放入麻椒粒，小火炒出香味之后，需要把麻椒粒取出。锅中放入五花肉，煸出油的时候就可以放入葱姜蒜、干辣椒以及八角，一起炒出香味。之后我们放入老抽、料酒以及少许的白糖，炒上大约2分钟。然后再加入白菜、盐以及半碗水烧开。接着再放入泡软的粉条。等到白菜和粉条大约保持七成熟的时候就可以熄火。中间需要我们把砂锅放到另外的火上烧热，烧热的砂锅中要铺上一层洋葱条。之前准备好的菜和菜汤汁，一起的迅速放到烧热的砂锅中。然后小火的时候盖上盖子，炖五六分钟就能吃了。

吃鹅肉的好处

吃鹅肉的好处不少，首先鹅肉有补阴益气、暖胃生津的功效，是滋补效果很不错的一种食物，而且鹅肉蛋白质的含量非常的高，其中含有人体必需多种氨基酸、维生素、微量元素，可以补充人体需要的营养物质，而且吃鹅肉可以防止咳嗽的产生。

上面给大家介绍了盐鹅烧白菜的具体吃法，能够发现盐鹅烧白菜烹饪起来是比较简单的，因为制作方法不难，而且吃起来的味道好，所以说还是非常值得推荐给大家的，在平时我们经常吃这样的食物对健康也有一定好处，因此还是非常推荐给大家的。