新买的猕猴桃大部分都很硬,这样的猕猴桃吃着或许还有些酸,口感并不是太好,要想吃到香甜的猕猴桃,得要先放一段时间才行,如果不想自然等待,那就只给给猕猴桃催熟了。下面就给大家介绍一些猕猴桃的催熟方法。
取一个保鲜袋,把猕猴桃和一些已经熟了的水果(如香蕉、芒果、苹果)装在一起,将保鲜袋封住(袋子不要完全封死),在室温下放置几天,如果轻捏稍微有点软就可以拿出来吃了。这些水果之所以被催熟是因为成熟的水果会散发出天然催熟气体“乙烯”,将猕猴桃与这些成熟的水果放置在一起,这种天然的催熟气体便能传染猕猴桃,从而促进它变软变甜。
大批量快速催熟猕猴桃的新方法,首先将猕猴桃硬果装入纸板箱内成为果箱;然后将果箱放入室内堆垛,并关闭室内门和窗保温;再将室内湿度控制在80-90%,温度控制在20-30℃;果箱每2-3天打开一次,释放果箱内的二氧化碳,并让氧气进入果箱内;同时翻垛,将垛内果箱堆在垛外,垛外果箱堆在垛内;猕猴桃硬果5-8天即可完全被催熟,达到最佳食用风味。
猕猴桃很硬的时候可以用牙签来催熟,但是再用牙签催熟以前一定要把猕猴桃用清水洗干净,而且要准备干净的牙签,把它表面水分晾干以后用干净牙签在猕猴桃的表面扎几个小洞,然后把它装入的可以密封的保鲜袋中,过几天猕猴桃就能熟透,这是因为猕猴桃表面的伤口能产生乙烯,它被猕猴桃吸收以后能快速催熟。
猕猴桃水果对乙烯十分的敏感,尤其是对环境中的乙烯更加敏感,只要环境中的乙烯浓度愈高,那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商贩经常会用乙烯气体或乙烯来促进果实的成熟,从而有效的提高猕猴桃的上市时间。一般的猕猴桃在室温下用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟,两周时间后即可上市。但一些未处理的,l个月后才达到可食状态。
以上就是猕猴桃的快速催熟方法了,以后再也不用长时间等着硬邦邦的猕猴桃慢慢变软了,猕猴桃虽然营养丰富,但并不是每一个人都合适,脾胃虚寒者、腹泻者不宜食用,而且含有较多的膳食纤维,消化不良的人最好少吃。
猕猴桃香甜可口的味道,让很多人都非常的喜欢,而且经常吃猕猴桃的话,也可以补充大量人体所需的营养,那么有些猕猴桃买回来的时候并不是很熟,该怎么催熟呢?如果要选择把猕猴桃跟水果放在一起催熟的话,那么一定要密封好,如果密封不好的话可能会发生变质。
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对于购买回来的猕猴桃,由于新鲜不能食用,可采用以下方法催熟:1、提高放果环境温度。猕猴桃果实采收后要经过一定的催熟期才能食用。环境温度越高的猕猴桃贮藏期,果实代谢越活跃,熟得越快。提高乙烯浓度,促进果实后熟;将猕猴桃果实装入塑料袋,与切好的梨或苹果同袋混合,密封3~5天,即成熟食。通常情况下,每公斤猕猴桃都要放一个切开的梨子或苹果,装的梨子或苹果越多,催熟越好。
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另外小伤口会使生命活动,这也会加快猕猴桃成熟。猕猴桃硬果被催熟完成后,立即打开果箱,打开室内门窗进行降温换气,降低猕猴桃硬果催熟过程中产生的乙烯气体含量,在20℃条件下催熟果子存放3-4天,在0-5℃条件下存放一周。
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怎么给猕猴桃催熟1.熟水果催熟专家提醒猕猴桃一定要放熟后才能食用,否则不但其中一些物质不利于人体健康,同时涩涩的味道也非常的难吃。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏,尽量不要同时食用这两种食物。吃猕猴桃的7个好处1。研究表明,两个猕猴桃含30毫克的镁。
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很多人在超市买回来的时候,那个猕猴桃不一定就是熟的,所以,如果买到生的也不怕,还是可以吃等它熟了再吃的。但是就是有些心急的亲们,守不住口了,一买回来就想赶紧能吃上,这可怎么办?如果希望它快点成熟,可以对猕猴桃进行催熟的。不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起,这样,苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”,就会传染猕猴桃,促进它变软变甜。
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因猕猴喜食,故名猕猴桃。猕猴桃很硬怎么催熟猕猴桃酸酸甜甜的很多女士特别喜欢吃,但是在市场上买回来的猕猴桃多半比较“生”,这样硬的猕猴桃其实吃起来口感并不是最好的,往往会比较酸。猕猴桃中良好的膳食纤维可以帮助降低当固醇,同时保护心脏的健康。
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