健康
白姑鱼 的选购技巧_白姑鱼的制作技巧
1.观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。
2.看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。
3.嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。
4.摸鱼体。新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。
5.掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味;不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。
6.看鱼腹。新鲜鱼的腹部不膨胀，肛孔呈白色、凹陷;不新鲜的鱼肛孔稍凸出。
白姑鱼的制作技巧其肉厚而细嫩，食用方法以红烧、清炖为主，也可加工制成干白姑鱼是出口品种
白姑鱼的选购技巧_白姑鱼的制作技巧
白姑鱼的选购技巧1.观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。2.看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。3.嗅鱼鳃。新鲜鱼
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白姑鱼医疗价值_白姑鱼食用价值
白姑鱼医疗价值活血止痛白姑鱼食用价值有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。发物。白姑鱼适宜人群怀孕期，孕妇，乳母，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群。白
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如何挑选白姑鱼
污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。新鲜鱼的腹部不膨胀，肛孔呈白色、凹陷;不新鲜的鱼肛孔稍凸出。
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吃白姑鱼上火吗
白姑鱼,为石首鱼科白姑鱼属的鱼类。吃白姑鱼上火吗鱼肉属于凉性食物，正常人不易上火。对吃白姑鱼会上火吗的介绍之后，希望朋友们能够注意饮食的调整，虽然饮食是日常的小事，但是对身体健康影响是非常大的。白姑鱼的外形特征白姑鱼体延长，侧扁，背、腹缘略呈弧形。白姑鱼的生长繁殖白姑鱼生殖期聚群向近岸洄游。
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白姑鱼的副作用有哪些
第一背鳍黄灰。后背鳍有一白纵纹，偶鳍淡黄，尾鳍灰黄。为中下层海鱼。生殖期聚群向近岸洄游，[1]是无毒、经济型食用鱼。下面，大家一起来看看吧。白姑鱼的副作用有哪些只有拥有健康的身体才能让我们的生活品质更好的提高，但是在生活中日常的饮食也要做好选择，因为食物的属性不同对身体带来的作用和影响也是不一样
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哪些人不宜食用白姑鱼
白姑鱼生殖期聚群向近岸洄游。在我国，现知有三个群，一为山东半岛南方群，4—5月北游到莱州湾，鸭绿江口及海州湾等处产卵，下面，大家一起来看看吧。哪些人不宜食用白姑鱼只有拥有健康的身体才能让我们的生活品质更好的提高，但是在生活中日常的饮食也要做好选择，因为食物的属性不同对身体带来的作用和影响也是不一样
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白姑鱼的营养成分
白姑鱼的营养成分食物类别：食物名称：白姑鱼[白米子(鱼)]，每100克含可食用部分67克热量(千卡)：150B1硫胺素(毫克)：.02CA钙(毫克)：23蛋白质(克)：19.1B2核黄素(毫克)：.08MG镁(毫克)：28脂肪(克)：8.2B5烟酸(毫克)：3.3FE铁(毫克)：.3碳水化合物(克)：0VC维生素C(毫克)：0MA锰(毫克)：.02膳食纤
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