烧汁三色瓜条炒牛柳
山东枣庄峄城 特产
烧汁三色瓜条炒牛柳介绍
原材料：牛柳200克、荷兰节瓜50克、云南小瓜50克、南瓜50克、小姜片5克、蒜头片2克、水葱5克、杂色彩椒角15克、花生油100克。 烧汁制作：美极5克、生抽15克、牛肉汁15克、白芝麻2克、白兰地酒15克、麦芽糖10克、蜜糖5克、家乐鸡汁5克、瑶柱汁5克、生粉水15克。 制作方法： 1、先将牛柳清洗干净，切成1厘米的厚片，再切成宽1厘米的宽条丝，完成后用清水洗干净，再腌制20分钟(腌牛肉料：菘肉粉1克、美极2克、盐1克、鸡粉1克、糖1克、姜汁5克、生粉3克、鸡蛋清半只)。 2、将荷兰节瓜、云南小瓜、去皮南瓜肉改切成长5厘米、宽1厘米、厚5毫米的长形条，洗干净备用。 3、取烧锅烧热，加入花生油，武火烧至油温150度，将腌制好的牛柳条放入油锅内拉油，用锅铲快速推翻10秒钟左右离火倒进油盆，去干油份备用。 4、再烧锅下少许生油，将瓜条放入进行炒(可加少许汤水进行炒)至五成熟倒起除去多余水分备用。 5、烧锅下油少许，加入料头(小姜片、蒜片、葱、彩椒角)文火爆香放进瓜条、牛柳快速爆炒4~5秒钟，加入已调好的烧汁，开武火快速烧匀至汁九成干即可起锅落碟。
中文名：烧汁三色瓜条炒牛柳
主要原料：牛柳
是否含防腐剂：否
适宜人群：老少咸宜
烧汁三色瓜条炒牛柳做法大全
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苦瓜炒牛柳做法步骤,怎么做苦瓜炒牛柳
1、主料：牛柳150克、苦瓜1根、彩椒1/2个、红皮洋葱1/4个。
南瓜炒牛肉的做法 南瓜这样炒着吃棒极了
南瓜炒牛肉的做法花姐有个盆友小A，不爱吃糯糯的东西，什么炖到软烂的芋头、红薯、南瓜，统统入不了她的法眼。加入南瓜丝，快炒。这是一道快手菜，南瓜入锅后炒一两分钟左右就足够了，要的是南瓜丝有清脆甘甜的口感，炒过头南瓜丝就会变的比较面了。南瓜的种类更繁多一些，一般来说，黄皮的老南瓜口感粉糯，适合炖菜，而青皮的嫩南瓜，就适合炒菜了。
炒黄瓜条
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西芹炒牛柳
适用宝宝：2岁起材料：牛肉100克，西芹50克，胡萝卜20克，鸡蛋清1个，花生油适量，葱末和姜末1小匙，黄酒、盐、香油各少许做法：1.牛肉洗净后，切成薄片，用鸡蛋清，盐上浆。2.西芹、胡萝卜洗净后，切成片。3.起油锅烧热后，加入牛