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江苏省镇江润州区十大特产
百花酒焖肉是江苏省的一道传统名菜,属于苏菜系,其味甜而香,醇浓质厚,富有营养,风味极佳。此菜选用的百花酒为镇江名酒,选用猪肉五花中肋,先经烘烤,后放入砂锅加百花酒焖炖。让酒渗入,色泽金黄,酥烂醇香,营养丰富。
蟹黄汤包是江苏省的一道传统小吃,属于苏菜系;蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。
镇江膏药有祛风止痛,舒筋活血,化痞去瘀,消散顺气之效,用于筋骨疼痛,跌打损伤等。
镇江肴肉又名水晶肴肉、水晶肴蹄,是江苏镇江地区传统名菜。
金山翠芽,江苏省镇江市特产,全国农产品地理标志。