宁波绣衣是传统手工艺品,中国优质绣衣之一,它产于著有“中国刺绣之乡”的浙江省宁波。它是把当地民间刺绣的传统技法和“外国绷”绣法巧妙地结合起来,用作服装装饰,使宁波绣衣别开生面,绚丽多彩,美不胜收。
浙江省宁波镇海区十大特产
宁式鳝丝是浙江宁波传统的地方名肴。选用拆骨熟鳝丝,以重油烹制。乘热进食,具有嫩滑香鲜,油润肥美的特色。俗语说:“小暑黄鳝赛人参”,小暑前后六七月间的黄鳝最肥嫩,此时的“宁式鳝丝”也进入食用的最佳时节。
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泥金彩漆(称为宁波特艺漆器)是中国一种濒临失传的特色传统工艺品种,它的历史可追溯到7000多年前的河姆渡文化。泥金彩漆是一种泥金工艺和彩漆工艺相结合为主要特征的漆器工艺。泥金彩漆主要是在木制还件上,将打成薄片的金银箔碾成粉状,调入漆料后或涂或描或填,并采用蚌壳片、镜片、砂会、沥粉等工艺技法精心装饰;也有以竹片;竹编为胎的。2006年6月,国务院批准文化部确定并公布第一批国家级非物质文化遗产名录
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传统年节食俗,南方地区春节食品,年糕作为一种食品在中国具有悠久的历史。宁波人吃年糕,主要是炒、汤二种。油菜蕻炒、荠菜炒、梭子蟹炒味道最佳。青菜肉丝年糕汤、雪菜肉丝年糕汤也较常见。我国地域广、风俗习惯各地不同,年糕的种类也多种多样。具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑;台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。
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