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天山绿茶历史悠久，多制作高档花茶茶坯，属于青绿茶类。产于福建省闽东地带的天山山脉，地跨宁德、古田、屏南三县。其品质特点：条索细长袄匀整，白毫显身，具有三绿（外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿），香气浓久清高，回味生甜，浓而臾口，耐于冲泡。代表性花色品种：天山毛峰、天山银毫、清水绿茶。
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天山清水绿，又称黄金芽，是清代开始产制的烘青条形历史名茶。1982年由宁德县茶叶公司恢复生产。1982年6月参加全国供销总社在湖南长沙召开的第一次全国名茶评选会，获得名茶奖。
天山红是中国产花岗岩| ，吸水率：%:0.3 | 0.3
三都澳晚熟荔枝主要分布在蕉城区飞鸾镇、三都镇一带，是成熟上市最晚的荔枝，也是国家地理标志证明商标。
蕉城晚熟龙眼以果大、核小、肉厚香甜、清脆爽口享誉全国。
