同安封肉
福建省厦门市特色小吃
同安封肉介绍
同安封肉是厦门同安传统的名菜，属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了“封肉”，并且有把“封肉”安排在筵席的中间段的习惯，如果你在筵席上吃到“封肉”，那就说明筵席已经过半了。侨胞回乡探亲时，也一定要吃这道家乡风味菜。据说，正宗同安封肉非常嫩，将筷子插在封肉上，筷子在倒下的过程中就可以把封肉切开。
同安封肉是厦门同安马巷(现翔安马巷)传统的名菜，属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”，在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了“封肉”，并且有把“封肉”安排在筵席的中间段的习惯，如果你在筵席上吃到“封肉”，那就说明筵席已经过半了。侨胞回乡探亲时，也也一定要吃这道家乡风味菜。据说，正宗同安封肉非常嫩，将筷子插在封肉上，筷子在倒下的过程中就可以把封肉切开。【详细】
同安封肉是厦门同安马巷(现翔安马巷)传统的名菜，属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”，在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了“封肉”，并且有把“封肉”安排在筵席的中间段的习惯，如果你在筵席上吃到“封肉”，那就说明筵席已经过半了。侨胞回乡探亲时，也也一定要吃这道家乡风味菜。据说，正宗同安封肉非常嫩，将筷子插在封肉上，筷子在倒下的过程中就可以把封肉切开。【详细】
中文名：同安封肉
主要食材：猪肉，虾米，香菇，板栗，甘蔗，麦芽糖
分类：福建菜，闽菜
口味：肥而不腻
产地：福建翔安马巷书院路
冬季吃羊肉进补,不同羊肉营养有不同肉类
每到秋冬的时候，我们很多人都是喜欢吃火锅的，而吃火锅的时候怎么能少了羊肉呢，对于我们来说其实一般常吃的就是山羊肉和绵羊肉的，而且不同羊肉其实营养也是有点不同的，下面我们就给大家说说不同的羊肉营养有哪些不同的吧。绵羊肉比山羊肉好吃如今人们吃火锅、做肉馅时买到的大都是杂交后的绵羊肉。经过杂交培育的绵羊产
猪肉吃法大全,猪肉不同部位吃法不同口感也不同
猪一般分为以下14个部位1、血脖即耳至肩胛骨前颈肉，呈条形，肥瘦相同，韧性强。适于切肉丝、肉片和做炸、熘菜等。种用公母猪肌肉较红，结缔组织多，韧性大，不易煮烂或炒熟，口感差。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色，脂肪灰红，血管有黑色凝块，因死亡时间长短不同臭味也不同。
天冷吃羊肉,做法不同功效不同肉类
为大家解答各种羊肉做法的营养区别以及如何才能吃对羊肉。炖、焖、蒸：原汤原汁这能最大限度地保证营养成分不丢失，滋补效果最佳。炖时，营养成分部分溶入汤里;焖、蒸时，营养成分基本还在肉里，适合嗜肉族。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白
吃鸡知部位,不同鸡肉不同营养肉类
鸡肉因为味道淡而且细腻又营养丰富而受到很多朋友的喜爱，当我们面对做好的各类鸡肉食品时，是不是总觉的口水都快流出来了？大厨艺小编今天要和大家从营养角度来说一些朋友们不太了解的事情。那就是吃鸡也要讲部位，才能吃出健康来。鸡肉的营养是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的