过油肉土豆片的做法大全

1、肉用凉水冲洗干净切成小片，加入适量的料酒和淀粉抓匀腌制十分钟。

2、土豆去皮洗净

3、土豆切成大点的片

4、葱切成葱花、姜切片、蒜拍碎切小块、杭椒切丝。

5、锅内倒入适量的油烧热后倒入土豆片炸一下

6、土豆炸至金黄色捞出

7、腌好的肉倒入热油锅中，稍炸一下变色熟了就可以。

8、炸好的肉捞出

9、倒出多余的油，留少许油放入葱姜蒜和适量的花椒粉炒出香味。

10、锅中在倒入适量的海鲜酱油和盐烧开

11、倒入土豆和肉大火翻炒一下

12、土豆和肉上色入味加适量的鸡精和杭椒丝翻炒一下即可

13、盛入盘中