营养拌菜的做法大全

1.腐竹提前几小时用凉水浸泡发好

2.木耳泡发洗净

3.西兰花切小块用水浸泡洗净

4.锅中加入适量的水烧热下入切成小块的腐竹烫熟捞出沥干

5.下入木耳焯烫捞出沥干水份

6.锅中加入少许盐和油，胡萝卜洗净后切片放入锅中和西兰花一起烫熟捞出沥干水份

7.蒜末，少许糖，盐，香醋，辣椒油放入烫熟的菜中

8.翻拌均匀即可装盘食用

腐竹要用冷水泡发不会碎，烫西兰花和胡萝卜时加入少许盐和油，烫好的蔬菜颜色鲜艳，营养不流失。