鲜虾芦笋白汁意面的做法大全

1.帕玛森干酪切碎

2.一个蛋黄、两个全蛋打散

3.放入干酪碎

4.打成白汁

5.鲜虾去虾线

6.水中加适量盐和橄榄油烧开，将芦笋焯至碧绿

7.过凉

8.切3cm长的段

9.清水加少许橄榄油烧开，意面煮熟

10.控干水分

11.热锅加橄榄油将虾炒至变色

12.烹入白葡萄酒

13.加少许盐

14.放入意面炒匀

15.关火放入白汁拌匀

16.加盐

17.加胡椒调味

18.充分拌匀

19.放入芦笋段

20.完成

用酱汁拌面时一定要关火，利用余热拌匀。白汁过稠的话可以加些冷的煮意面汤调稀。