鲜虾芦笋白汁意面食材
鲜虾芦笋白汁意面的做法
1.帕玛森干酪切碎
2.一个蛋黄、两个全蛋打散
3.放入干酪碎
4.打成白汁
5.鲜虾去虾线
6.水中加适量盐和橄榄油烧开,将芦笋焯至碧绿
7.过凉
8.切3cm长的段
9.清水加少许橄榄油烧开,意面煮熟
10.控干水分
11.热锅加橄榄油将虾炒至变色
12.烹入白葡萄酒
13.加少许盐
14.放入意面炒匀
15.关火放入白汁拌匀
16.加盐
17.加胡椒调味
18.充分拌匀
19.放入芦笋段
20.完成
小贴士
用酱汁拌面时一定要关火,利用余热拌匀。白汁过稠的话可以加些冷的煮意面汤调稀。