银鱼莼菜汤的做法大全

小葱

莼菜

蘑菇

蛋清

银鱼

味精

大蒜

盐

胡椒粉

酒

1.银鱼洗干净沥水，放酒拌匀

2.莼菜洗干净沥水

3.各种配料

4.油

5.开油锅，把银鱼炒一下起锅，再放油烧烫，把配料倒入翻炒，放水，盐，银鱼，烧开，放入莼菜，待水起小泡，放味精，小葱，胡椒粉，咸淡吃准，倒入蛋清，起锅，完成烹饪。

小贴士

烹饪时间不要过长，特别是莼菜，倒入锅内后，溜匀，加味精，胡椒粉，小葱，待莼菜转色就可起锅了。