豆豉火爆大头菜的做法大全

1.大头菜洗净用手撕成小块

2.准备好豆豉酱

3.蒜切片、米椒切段、姜切丝。

4.锅中倒入适量的油烧热，放入麻椒炸出香味后捞出麻椒

5.把豆豉酱倒入锅中炒出红油

6.在放入米椒和姜丝炒出香味

7.先把大头菜的梗部分倒入锅中炒断生

8.在倒入大头菜叶部分，放入蒜片和适量的盐大火翻炒2分钟。

9.在放适量的鸡精翻炒一下即可

10.炒好的豆豉火爆大头菜

大头菜梗的部分一定要先炒断生在放叶子的部分。