菇菇与小鲜肉的做法大全

1.蘑菇切去根

2.蒜切寸段，青椒切丝，胡萝卜切薄条

3.肉切丝

4.加黄酒、生抽、生粉腌制20分钟

5.八角一棵，葱、姜、蒜切末待用

6.热锅凉油，先爆香葱姜蒜末和八角，再将肉丝炒熟盛出待用

7.用炒肉丝的油先将胡萝卜炒至七成熟

8.倒入蘑菇翻炒

9.倒入青椒丝和蒜苗段继续炒

10.最后再倒入炒好的肉丝、盐，加少许高汤翻炒调味即可。

1.肉丝一定要上浆腌制，这样炒出来既入味又软嫩。 2.胡萝卜一定要先用油炒，这样吃着会更有营养。 3.喜欢吃辣的朋友，可先炸点干椒。