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凉拌酸辣干鱿鱼丝做法大全有:
1、辣椒切碎大蒜切碎末葱花入大碗,加生抽、料酒、醋,腌制入味
2、烧开水,大火,倒入整袋鱿鱼丝煮,鱿鱼丝受热卷曲,去盐味。根据盐味浓淡,可煮两次。开水中捞出需快速浸入凉开水中,增加鱿鱼丝脆感。沥干水分,放凉。待用。