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香辣猪血做法大全有：
1.猪血洗净切块，香菜切小段。
2.青椒红椒切小块，生姜切丝，大蒜切片放在一起备用。
3.热锅倒入花生油烧至八成热放入青红椒生姜大蒜爆香，锅铲翻动稍微炒一下。
4.再放入猪血，用锅铲轻轻翻炒不要太用力把猪血弄烂了。
5.放盐翻炒均匀。
6.倒入小半碗水烧开，吃饭的碗就行不要太多水。
7.还有留有少许汤汁的时候就撒入香菜，马上关火用锅铲轻轻翻拌均匀就可以出锅啦！
8.盛入碗中趁热食用。
个人觉得这种新鲜猪血不要添加太多调味料，味道已经很鲜原汁原味的特别好。
