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煎椒麻牛里脊做法大全有：
1.牛里脊逆着纹理切
2.加入料酒、海盐、黑胡椒、淀粉抓匀，腌制牛肉10分钟
3.杭椒斜刀切成片
4.油温七成热时，下杭椒、薄荷叶
5.再下青花椒
6.炸香后捞出
7.牛里脊上色
8.加入刚刚炸好的配料，翻炒均匀
9.装盘
