土豆炖鸡块的做法大全

1.准备食材:把鸡腿肉洗净沥干水分备用，土豆切块，切葱花，姜和蒜切成小片。

2.锅中放适量油烧至五成热，放入葱、姜、蒜和红干椒爆香。

3.再放入鸡腿翻炒至变色断生。

4.调入生抽、料酒和老抽翻炒至鸡腿上色。

5.添入适量清水没过锅中食材，大火煮开后，改中小火炖煮十分钟。

6.放入土豆块继续炖煮二十分钟左右。

7.调入适量的盐和鸡精。

8.大火收汁即可，也可以加入一些小葱段或者香菜提味。

9.成品图。

先把鸡腿炖至七八成熟，再放入土豆一起炖煮。不喜欢吃辣的可以把红干椒省略不放。