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1.猪肝切片
2.干辣椒放油锅里炒熟,再放入猪肝大火爆炒,稍微有点变硬了就盛起来备用。
3.姜放入油锅勒炒出香味放入芹菜大蒜西红柿翻炒。
4.芹菜差不多熟的时候倒入猪肝放盐,老抽搅拌均匀就可以出锅了!
猪肝要用大火爆炒,不可炒太久!要掌握好火候!不然猪肝就老了!
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