番茄煮红杉鱼的营养价值和功效

番茄煮红杉鱼食材

番茄煮红杉鱼的做法

1.生姜切片，大蒜拍扁备用

2.西红柿去芯切块

3.用吸油纸沾吸鱼身水份备用

4.1个鸡蛋搅拌备用

5.热锅冷油，煎制红杉鱼3-5分钟至焦黄金黄，备用。

6.锅内加油，煎制鸡蛋八成熟备用

7.热锅冷油煸炒姜蒜出香味

8.加入西红柿块翻炒，调入盐半茶匙、白糖1茶匙

9.调入番茄汁2汤勺，清水小半碗，煮两分钟

10.放入煎制的红杉鱼煮烹，让汤汁沁入鱼身，为保证鱼身完整，煮一面即可。

11.单独把红杉鱼取出装盘备用。入汁的一面接触盘子底面。

12.放入炒的鸡蛋略翻炒

13.用西红柿鸡蛋盖浇鱼身上，撒上葱花。成菜，咽口水，开吃。

1、整个煎鱼和煮鱼过程，尽量少翻动鱼，以保证鱼的完整。2、西红柿要用红色成熟度高的比较好，并加入番茄酱，这样蕃茄味会更浓。

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