酸菜绿豆面的营养价值和功效

酸菜绿豆面食材

酸菜绿豆面的做法

1.准备食材，酸菜洗掉多余盐分切成细丝，绿豆面，油茶粉包

2.小香芹，胡萝卜洗净切成丁

3.黑芝麻炒熟，花生米炒熟去掉红衣用刀拍碎

4.干辣椒切成段，小葱切段，姜切片，蒜一半切片，一半切末

5.油茶粉倒碗里用温水调成糊状

6.炒锅放油烧热放入干辣椒，葱姜蒜爆香

7.倒入酸菜翻炒

8.加入适量开水或高汤

9.放入面条

10.面条完全煮透后

11.把步骤5倒入锅里搅拌均匀，再倒入步骤2煮至断生，放入适量盐，鸡粉调味即可

12.盛入碗内撒上蒜末

13.饭勺里放少许食用油烧热浇到蒜末上

14.撒上适量的黑芝麻和花生碎拌匀即食

绿豆面可用挂面也可用新鲜绿豆面条，没有油茶粉的可用水淀粉代替。面条一定要煮的软烂些，和面汤融合在一起，吃起来口感更好一点。

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