猪皮炖肉的营养价值和功效

猪皮炖肉食材

猪皮炖肉的做法

1.猪皮清水浸泡半天

2.带皮前腿猪肉，大蒜，生姜片备用

3.放进高压锅，加一小碗清水，料酒2勺，生姜片两片

4.盖盖焖煮至盖子报警后焖10分钟，开盖，猪肉回缩了

5.取出切大块，如图所示

6.材料都准备好了

7.锅里倒油，倒白糖小火熬糖浆

8.糖化掉后放生姜大蒜爆香

9.倒猪肉翻炒上色

10.倒酱油，老抽，料酒，清水一小碗

11.盖盖焖煮至汤汁浓稠

12.加味精，葱花调味搅拌均匀即可

13.装盘成品图

小贴士

*提前半天泡发

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