过江鱼的营养价值和功效
过江鱼食材
1.草鱼宰杀洗净,背部划几刀,加料酒,盐,姜片,小葱头,胡椒粉码味。
2.肉剁细加点料酒码味。
3.泡萝卜,姜,蒜切颗粒,小米辣尖椒切小⭕圈,泡椒剁细。
4.锅烧水,放姜,小葱头,料酒,胡椒粉烧佛,下鱼改小火,微开3到5分钟。
5.起锅装入盘内。
6.锅放色拉油,下肉末炒散,
7.下豆瓣酱,泡椒,泡姜,蒜炒上色。
8.加点清水,调好味,下小米辣拌匀,勾芡。
9.起锅淋在鱼上面。
10.撒葱花,没有香菜了,可以撒点香菜。
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