研究发现经常吃富含钾的果蔬降低中风几率
BY：Yasmin 2024-07-18 05:37:23 875 ℃
新一期的《美国心脏病学杂志》指出，高钾饮食能降低中风风险，并同时降低心脏病危险。研究者同时指出，仅仅补充钾是不够的，多吃富含钾的果蔬才能达到这样的保健效果。
钾是一种重要的矿物质，能够调节心律、神经传导和肌肉收缩，多数成人每天需要补充4.7克。钾多见于各种果蔬，西红柿、土豆、香蕉、李子、葡萄干等，美国农业部调查数据显示，山芋和番茄酱中含钾量较高。
在这项新研究中，研究人员综合了11项国际研究，其中共对24.7万人长达19年的追踪。结果发现，人们从膳食中每多摄入1.6克钾，中风的几率会下降21%。
研究人员认为，钾离子可促进钠离子排出、扩张血管、降低血压，还能防止胆固醇在动脉沉积，从而保护血管。但同时，该项研究的主持者表示，肾衰或者服用降压药物的患者需谨慎补钾。▲
（李舒）
什么蔬果可预防中风？柑橘类水果有助防中风
柠檬柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。西兰花可以预防中风的危险绿花椰菜对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。花椰菜是含有类黄酮很多，类黄酮除了可防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。花椰菜含水量高达90%以上，热量较低每100克仅有27千卡的热量，而维生素C含量达88毫克，含钙41毫克。
利用蔬果巧治病——中风
重视疾病高血压是发生中风最危险的因素，也是预防中风的一个中心环节，应有效地控制血压，坚持长期治疗，并长期观察血压变化情况，以便及时处理。及时治疗可能引起中风的疾病，如动脉硬化、糖尿病、冠心病、高血脂病、高黏滞血症、肥胖病、颈椎病等。重视中风的先兆征象如头晕、头痛、肢体麻木、昏沉嗜睡、性格反常时，就应采取治疗措施，以避免中风的发生。
多吃果蔬减少中风机会
〖多吃果蔬减少中风机会〗报道中指出，这项调查共进行了13年，调查对象包括25万成年人。结果发现，平时吃水果和蔬菜比较多（一天超过5份）的人，比吃水果和蔬菜较少（一天少于3份的人）的人，中风的风险可降低26%左右。蔬菜和水果为何能降低脑中风的风险？首先，是因为其中含有大量维生素c。据
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