土豆补钾超香蕉,科普5个营养常识
BY：Delicia 2024-08-16 00:56:31 1616 ℃
牛奶补钙香蕉补钾，这是我们大家都知道的营养常识，但让人震惊的是，泥鳅比牛奶含钙多、土豆比香蕉更补钾。今天，大厨艺小编在这里就揭秘让你大吃一惊的5个营养常识。
土豆和芋头比香蕉更补钾。钾可预防中风，协助肌肉正常收缩，并降低血压。世界卫生组织建议，每人每天应摄取3510毫克的钾元素。在很多人心中，香蕉是最好的钾元素来源，但事实并非如此。有关数据显示，100克香蕉中含钾256毫克，而相同重量的土豆含342毫克，芋头含378毫克，并且后两者的热量均低于香蕉。
丁香和薄荷比红葡萄酒更护心。此前已有多项研究发现，红葡萄酒可提高“好胆固醇”水平，进而有助于降低心脏病和脑卒中的患病风险，而让红葡萄酒发挥健康功效的主要成分是多酚类抗氧化物质。每100毫升红葡萄酒中含101毫克多酚，但相同重量的丁香含15188毫克，薄荷含11960毫克。此外，八角和可可粉分别含5460毫克和3448毫克。
泥鳅比牛奶含钙多。缺钙不但会危害骨骼健康，还会导致失眠甚至脾气暴躁。营养专家建议，19~50岁的成年人钙的摄入量为每人每天700~1000毫克。不可否认的是，牛奶是很好的补钙食物。一袋牛奶（250克）含260毫克钙，虽然看上去很可观，但也少于1份100克泥鳅所含的299毫克钙。
绿叶蔬菜比胡萝卜更护眼。胡萝卜有助护眼，因为其富含的β胡萝卜素能在人体内转化为维生素A，有助预防夜盲症。而菠菜和羽衣甘蓝等绿叶菜不但富含β胡萝卜素，还含有叶黄素和玉米黄素，它们能帮助挡掉伤害眼睛的蓝光，保持视觉灵敏与清晰。
甜椒维生素C含量是橙子的2倍多。每人每天应摄入60~90毫克维生素C。数据显示，每100克橙子含维生素C33毫克，而甜椒含72毫克
香蕉能当土豆吃
首先，香蕉和土豆都含有较多的碳水化合物，分别为22.0%和17.2%。不过，香蕉能量更高。因此肥胖人士、糖尿病患者等，都应注意把握摄入数量，并且在吃香蕉的同时，少吃一些主食。因此香蕉与煮熟土豆的口感居然也有几分相似，又面又甜。香蕉中膳食纤维和β-胡萝卜素含量超过土豆。香蕉多生食，所含营养几乎无破坏;土豆多加热后熟吃，烹调过程中维生素C和钾等水溶性成分有所破坏或流失。
香蕉+土豆=长斑？吃香蕉时还有这些禁忌，你一定要知道！
香蕉营养丰富，香甜可口，是老少咸宜的水果。芋头是一种淀粉含量很高、不好消化的食物，如果与香蕉同吃，会与香蕉的鞣酸引起肠胃不适，容易造成腹胀。吃香蕉的禁忌忌吃未熟透的香蕉生香蕉含有的大量的鞣酸，具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用，一天最好不要超过三根，吃两根为宜。所以不要空腹时吃香蕉，一般应选择在饭后或不是饥饿状态时吃香蕉比较安全。
土豆比香蕉更补钾
土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。土豆比香蕉更补钾土豆和芋头比香蕉更补钾。钾可预防中风，协助肌肉正常收缩，并降低血压。有关数据显示，100克香蕉中含钾256毫克，而相同重量的土豆含342毫克，芋头含378毫克，并且后两者的热量均低于香蕉。每100克土豆中含有347毫克钾、14毫克维生素C、24毫克镁以及1.2克膳食纤维。
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