春季养生选蔬菜,竹笋可通肠排便早春

BY：Giacinta 2024-07-08 23:49:59 794 ℃

春季气温回升了，很多的蔬菜，野菜也都陆陆续续的成熟了。这些蔬菜，野菜中有很多是可以当药用的，要分清情况根据自己的情况选食。

竹笋：通肠排便

春雨过后，春笋纷纷破土而出，笋为蔬中珍品，脆嫩味美。笋中含有丰富的纤维素、维生素、氨基酸等人体所需的营养，可降低体内过剩脂肪，促进肠胃蠕动，对缓解便秘大有益处。古人诗云：无肉使人瘦，无竹使人俗，要想不俗也不瘦，餐餐笋煮肉。

【注意事项】竹笋应焯水，其含有草酸、鞣酸比较多，脾胃功能弱的，要少吃，大量食用后较难消化，为避免影响消化，对肠胃造成过重负担，老人小孩身体虚弱者不宜多食，如吃后不适就要停止食用。

马齿苋：解毒止痢

马齿苋自古以来是人们餐桌上的佳肴，民间称它为“长寿菜”、“长命菜”。马齿苋性寒，味甘酸。有清热解毒，凉血止痢，止血之作用，适用于热毒疮疡、湿疹皮炎、丹毒、止痒消肿、出血过多等症，对预防和治疗痢疾有良好药效。

【注意事项】凡脾胃索虚，腹泻便溏之人忌食;怀孕妇女，尤其是有习惯性流产的孕妇忌食，因马齿苋性属寒滑，食之过多，有滑利之弊。

苋菜：清热止痢

苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色等品种，菜身软滑而菜味浓，入口甘香。苋菜性味甘凉，长于清利湿热、清肝解毒、凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

【注意事项】脾虚易泻者应慎吃苋菜。《食疗本草》说：“苋菜和马齿苋为细末，等份，与妊娠人常服，令易产也。”李时珍也说能“滑胎”，故孕妇亦不相宜。

生菜蛋花汤——通肠润便排毒养颜

生菜蛋花汤的材料生菜、鸡蛋、番茄、盐、胡椒粉、味精、鸡汤。生菜蛋花汤的做法将生菜逐叶择洗干净，沥干水分;番茄洗净，切片;鸡蛋磕入碗内搅拌均匀，备用。这道美味的生菜蛋花汤经常吃就可以有助消化、通肠润便、排毒养颜和清热下火了哦。健康的生活是觉得离不开健康食物的了，想要让我们吃的健康，那么荤素搭配就要合理了哦，这道美味的生菜蛋花汤就是特别好的一道养生食物选择了，不仅吃起来的味道是很出色的了，同时我们经常的吃生菜蛋花汤还可以有效润肠通便，排毒养颜哦。