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红糖,又名黑糖、赤砂糖,它是一种未经提炼的糖。据分析,每100克的红糖含钙90毫克,是白糖的3倍;含铁4毫克,为白糖的3倍。此外,还含有核黄素、尼克酸以及锰、锌、铬等微量元素。红糖入药,具有补血、散淤、暖肝、祛寒等功效,尤其适合产妇、儿童贫血时食用。
红糖对产妇的益处
红糖含有丰富的钙,还含有铁、锰、锌、铜、铬等矿物质,以及一定量的核黄素、胡萝卜素、尼克酸等,含有的葡萄糖量是白糖的22倍,对于食欲不好、食量很少的产妇来说,是一个很好的热量和铁的来源。
在月子里,产妇怕受寒着凉,红糖可以祛风散寒;产妇失血过多,红糖可以补血;产后淤血导致的腰酸、小腹痛、恶露不净,红糖具有活血化淤和镇痛的作用;产妇活动少,容易影响食欲和消化,红糖有健脾暖胃化食之功;红糖还具有利尿作用,可使产妇排尿通畅。
此外,吃红糖能促进恶露的排出,对产后子宫的收缩复归也有作用。另外,食用红糖还可以促进血液循环、活血舒筋、暖健脾胃等功效。所以产妇吃红糖对防御产后风寒、促进食欲、消除恶露很有益处。
专家提醒:产妇喝红糖最好10天为宜
虽说产妇吃红糖好,但是一定要适量,对于这一点,我国古代医学家早有认识。如《本草纲目》一书中,称红糖为沙糖,并分析:“沙糖性温,殊于庶浆,故不宜多食……”产妇运动少,多余的糖分易转化为脂肪,导致肥胖。
食用红糖每次要适量,如果食量过多会影响食欲。同时,胃里经常有糖存在,可使胃肠道酸度增高,产生胃酸过多、肠内发酵等,使腹部不适,对胃肠道的消化吸收也有不良影响。
爱心提示
产妇服用红糖,要注意清洁,因红糖中杂质较多。食用时要将红糖放入容器内蒸30~40分钟,消毒后的红糖可给产妇食用。
煮甜汤用红糖,饮食更健康饮食之道
医师介绍,人们一般认为,红糖适合月经不调和刚生了孩子的女性吃。其实红糖更适合老人,特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。这是因为,红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多维生素和矿物质。红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精炼,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含
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