天气寒冷羊肉汤暖身必不可少肉类
BY：Isadora 2024-07-01 03:13:46 1143 ℃
天气渐渐寒冷起来了，大家都知道秋冬季节，进补是大事，当然羊肉是首选。不但能御寒保暖，健身壮体，还可以增强我们的抵抗力。寒冬中，不妨就试试又香又嫩的羊肉菜品吧。
羊肉热量高，历来被当做冬季御寒和进补的重要食品之一。不论何种羊，只有到了冬天味道最为鲜美。立春时寸草未生，羊的食物少，且又处于育种季节，此时羊体瘦瘠，膻味也重;立夏之后，水草丰美，加之育种季节已过，羊肉味道开始转好;到了冬天，饱食了一个夏秋的羊肥瘦适中，腴美甘甜，烧、烤、涮、炖，无不美味。
与其它肉类食品相比，羊肉堪称绿色食品，羊生长在大草原，远离污染。羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少，寒冬常吃羊肉可益气补虚，增强御寒能力。羊肉质细嫩，容易消化吸收，其蛋白质的99%、脂肪的98%都可以消化，正因为如此，才有“冬吃羊肉赛人参”之说。
羊肉性温，吃时最好配些凉性、平性的蔬菜，如萝卜、丝瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等。京城名厨胡晓表示，羊肉的“绝配”非萝卜莫属。“这样不仅可解决吃羊肉易上火的问题，更重要的是还能营养互补。因为白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效，同时可促进消化、加快胃肠蠕动。羊肉不易消化，肠胃不好的人更应配上白萝卜。”
此外，羊肉做法不同功效各异。炖羊肉营养损失最小。涮羊肉加热时间短，营养也很好。爆炒羊肉营养次之。爆炒时一定要旺火急炒，一般用鲜嫩的羊后腿肉。烤、炸羊肉油分大，营养损失最多。
以上介绍了这么多关于羊肉的内容，大家对羊肉的功效和做法一定有了新的认识了吧。最后，希望大家都能健康愉快的度过这个冬天。
羊肉汤_羊肉汤作用与功效禁忌
羊肉丸子汤的做法羊肉丸子汤的做法并不难，那么羊肉丸子汤的做法是什么呢？准备好羊肉馅、萝卜丝、香菜段、葱花姜末，还有红方腐乳。在肉馅中加白糖去羊膻味，再加适量盐、花椒面、味精，倒入红方汤，搅拌均匀。热锅倒油，放入葱花姜末爆香，然后倒入肉馅里，按一个方向搅拌，放一个鸡蛋，接着拌匀。锅内热水烧开，放入萝卜
羊肉汤怎么做好处,羊肉汤喝了有什么好处,羊肉汤有减肥的功效,羊肉汤有哪些功效呢
一、羊肉汤怎么做好处方法一：清炖羊肉汤很好吃，具体的做法步骤：1.把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块3.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中4.中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂6.盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时
当归羊肉汤做法_当归羊肉汤用料
作为药膳，当归生姜羊肉汤特别适用于体质虚寒的人日常食用。需要指出的是，当归生姜羊肉汤的功效和味道与用料的比例关系密切。羊肉汤的几种做法冬至喝羊肉汤，下面教你羊肉汤的几种做法。
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