豆制品补钙有误解：一概而论不科学其它
BY：Aure 2024-07-16 23:32:45 789 ℃
对于豆制品补钙的好作用，很多朋友们都知道，但是，在豆制品补钙上我们认识上存在一些误区，如果想有效的对身体进行补钙，这个误区大家一定要了解。那么是什么误区会影响我们进行保健呢？一起来了解一下吧。
大豆本身含钙量并不算高，100克干大豆只有191毫克的钙。把大豆加工成豆腐以后，要加7～8倍的水，而100克豆腐的钙含量竟然能达到164毫克。营养师说，这是因为豆腐里有相当大一部分钙是在加工过程中添加进来的。做豆腐时点卤用的卤水或石膏叫做凝固剂，里面含有许多钙离子。豆腐、豆腐皮、豆腐干等豆制品的最终钙含量还与凝固剂的使用量有关，所以“老”豆腐（添加凝固剂较多）的钙含量要多于“嫩”豆腐（添加凝固剂较少）。
还有一种特别嫩的豆腐叫内酯豆腐，是用不含钙的葡萄糖酸内酯做凝固剂，钙含量非常少，每100克内酯豆腐仅含钙17毫克，是普通豆腐的1/10。同样，凡是在加工过程中没有添加含钙凝固剂的大豆制品，如烤麸、腐竹等含钙量均不高。
营养师总结说，豆腐、豆腐丝、豆腐干等豆制品用含钙凝固剂加工，是钙的良好来源；而豆浆、豆汁、内酯豆腐等含钙量比较低。此外，考虑到大豆中含有较多草酸，钙的吸收利用率比较低，还是建议吃豆腐、豆腐干等豆制品补钙，而不是直接吃大豆或喝豆浆。
不是所有豆制品都能补钙-豆制品补钙的作用
不是所有豆制品都能补钙-豆制品补钙的作用不是所有豆制品都能补钙豆制品补钙的作用总是被人们津津乐道，然而你或许从来没想过，并不是所有的豆制品都能补钙。同样，凡是在加工过程中没有添加含钙凝固剂的大豆制品，如烤麸、腐竹等含钙量均不高。此外，考虑到大豆中含有较多草酸，钙的吸收利用率比较低，还是建议吃豆腐、豆腐干等豆制品补钙，而不是直接吃大豆或喝豆浆。
补钙高手豆制品,老年人补钙的良品
人到了老年，就会骨质上疏松，骨质疏松多为缺钙引起的。所以老年人在这个阶段就需要合理的补充一些钙质。食疗的方式是老年人朋友最热衷的食补方式，所以在对于补钙这方面上，可以吃什么样的食物进行合理的补钙呢。1、牛奶半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多
补钙多喝牛奶 海产品豆制品也能补钙
喝牛奶非常的方便，每个人群都可以很好的补钙，牛奶也是早餐和宵夜的首选食物。除此之外在日常生活中经常多吃些海产品，还能够帮助我们有效的降低血脂。海带平时凉拌或者是烧汤都能很好的补钙。豆制品是最常见的食物了，成本不高，但是却是很好的补钙食物。小编提醒大家，补钙不是一天两天的事情，我们要坚持补钙才能有利于健康。
Hash：edff8185fb1723fef1e3783e83a7f5f7c6f4192f
【声明】本文由用户Aure发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。