猪血营养价值好,性平味咸其它
BY：Phyllis 2024-08-15 16:49:03 882 ℃
我们知道，猪的一身都是宝，所以猪血也是一件宝，中医描述中猪血性平味咸，对我们的身体保健有很不错的功效，从现代医学上讲，猪血里含有很高的蛋白质和我们人体所需的赖氨酸。那猪血还能为我们带来什么其他的好处呢？
每百克猪血中含蛋白质19克,高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋中的含量，其中，赖氨酸含量相当于肉、蛋、奶的两倍，猪血是低热量、低脂肪、高蛋白食品，且极易消化吸收。猪血内含铁非常丰富，比猪肝高2倍，比猪肉高20倍，而铁是造血所需的重要材料。
医学研究证明，猪血内所含的锌、铜等微量元素,具有提高免疫功能和抗衰老的作用。猪血中一些活性物质，如盐类、蛋白酶及低分子氧化物可提高人体免疫力，增强体质，抵抗疾病及延缓衰老。猪血中的卵磷脂能抑制低密度胆固醇的有害作用，有助于防治动脉硬化，是高血压、冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品。
猪血能清除体内有害物质。猪血中的蛋白质经胃酸分解后可产生一种消毒、润肠的物质，此物质可与进入体内的粉尘及金属微粒起反应，再通过排泄将这些物质排出体外。在日常生活中，对于经常接触各种粉尘、毛屑的人来说，每天吃一些猪血，有清肠除污之益，能排除肠道里的有害物质。雾霾天多吃猪血，也有清肺的作用。
据科学工作者的研究发现，在猪血中，含有微量元素铬，它对预防动脉硬化和冠心病有一定的作用。另外，它还含有微量元素钴，对于人体的物质代谢起重要的作用，能预防恶性肿瘤的发生。
猪血用来防治肿瘤，还有待科学家们进一步研究。不过，在日常生活中，把猪血作为防治癌症的食品，对人体肯定是有益的。
猪血的做法,猪血的营养价值
一、猪血的做法韭菜炒猪血功效：补血补钙、防癌、润肠材料：韭菜、猪血、色拉油、姜、葱、料酒、盐做法：1、猪血用开水汆烫一下，放凉后用刀小心切成合适大小的长块;2、韭菜择好，洗净切段;葱、姜切末;3、锅中放油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒;4、4、加料酒，加入韭菜，调入盐，与猪血翻炒几
猪血的营养价值-吃猪血的好处
猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。
猪血_猪血的做法
猪血的做法猪血有很多种做法，很多地方都有关于猪血的菜肴，简单地介绍一下猪血的具体做法：1、准备好所有原料。2、猪血缓水冲洗干净，切成小块。3、豆腐切成小块。4、所有配料改刀切好。5、锅中加入适量水，调入少许盐，烧开后下入豆腐焯一下水。6、关火后下入猪血过一下开水。7、锅中加入适量油，下入切好的红葱
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