“蔬菜里有农药,肉里有瘦肉精,水产里有激素,面粉里有漂白剂,辣椒酱里有色素……如今我们还能吃什么?”许多人发出如是感叹……
蔬菜上面有少量农药残留,也不能肯定地说,吃了这些蔬菜就一定会引起慢性中毒。在一个发达的社会当中,政府和研究者总会尽量减少人们生活当中的健康风险,哪怕危害并不十分确定,哪怕后果只能在多年之后产生。可是,如果蔬菜当中完全不含农药,辣椒酱中完全不含色素,人们的饮食果真就会远离不健康的因素吗?
◆科学家早就警告,烧烤煎炸食品当中含有有毒致癌物质,甜饮料、甜食糕点、小食品当中有多种不利于心血管健康的因素,然而人们仍然对烤肉和炸鸡情有独钟,仍然对食饮料零食爱不释口。
◆研究早已证明,营养不平衡、热量过剩、缺乏运动、吸烟酗酒等因素是慢性疾病发生的主要原因,因此肥胖症、糖尿病、心血管疾病等均被称为“生活方式病”。近年来的营养学研究证实,缺乏维生素和受到射线辐射一样,可以造成DNA的损伤,从而增大癌症的发生机率;运动不足则是造成糖尿病等慢性疾病的重要诱因。可是,注意节制饮食、常吃粗粮豆类的人寥寥无几,坚持运动健身的中年人更是少得可怜。
为什么人们会对食品中的色素、农药甚至味精耿耿于怀、如临大敌,而对生活中那些更大更确定的危险视而不见、安之若素呢?早在70年代,就有食品学家分析了这种心态。他指出:人类对自己选择的危险具有强大的接受能力,而对于他人强加的风险极度敏感。人类能接受骑摩托和飙车的巨大风险,却不能忍受数量甚微的食品添加剂;一个乐于登山越野的勇士,却可能因为食物中放了一点味精而拒绝购买。
另一个常见的大众心态是,在遇到麻烦的时候,人类倾向于把错误推给别人,而原谅自己的不明智行为。人们热衷于寻找肥胖基因,说自己“喝凉水都长肉”,或指责肉类当中的激素让人发胖,却不肯承认缺乏运动和饮食过度才是自己肥胖的真正原因。在不愿改变生活习惯的情况下,潜意识当中便希望通过挑剔食物品质来弥补健康上的损失,树立自己注重生活品质的心理形象。
女性多多少少都是有一定的妇科问题的,而很多的妇科疾病在饮食上都是有很多的注意事项的,患有外阴炎的女性除了要注意在平时生活中做好外阴的清洁工作之外,饮食方面也要特别的注意。1.辛辣食物对于外阴炎女性而言,各种各样辛辣、刺激性的食物都死应该尽量
高考是人生的一个重要转折点,所以家长和学生都很重视。也因此,在高考期间,家长总是尽力的帮孩子补充营养。但是有时候,饮食调养不科学,反而会对考生带来不好的影响。而下面我们就给大家说说高考期间饮食的禁忌。忌临时换食谱一般考试前一周不要随意改变平时的饮食习惯,不要食用平时考生没有吃过的新食物。因为新食物平
在日常生活中,一些小细节或许就成了引起肿瘤的最主要杀手。一起来看看你是不是吃了这些食物,很容易让你得肿瘤。过食温热性食物所谓的温热性食物,一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热,容易损伤消化道黏膜上皮细胞,所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的
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