如何摄取花生的“精华”饮食之道
BY：Gretel 2024-11-04 11:16:24 519 ℃
花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长寿果”，甚至还有“植物肉”的美称。花生的营养价值高，但如果没有掌握正确的食用方法，食用不当只会破坏了花生的营养价值。“长寿果”成普通食物。那么怎样吃花生才养生呢?
花生最常见的吃法是水煮和油炸，比较而言，水煮远远好于油炸。花生带壳煮或煮花生仁均可，可放少许盐、花椒、大料调味。水煮最能保住原有营养，且容易消化。
油炸花生虽然吃起来香，但破坏了花生富含的维生素。而且，花生本身含油量就不低，油炸会使脂肪含量更高，还容易上火。
专家提醒，花生属高脂肪、高热量食物，虽然可以经常食用，但每餐不宜多吃。如果发现花生发霉，千万不能再吃，否则会引起食物中毒。
推荐几款食疗方：
1.醋泡花生辅助治疗高血压。将花生米浸泡在醋中，一周后即可食用，每天早晚各10粒左右;
2.花生炖猪蹄缓解便秘。花生米3两，猪蹄1只，炖汤食用。每天食用一餐，可连续食用一周;
3.花生大枣蜂蜜水润肺补脾。将带红衣的花生米、大枣、蜂蜜各30克一起煎水，煎好后可喝汤、吃枣和花生，每日2次，连服5-7天，对慢性支气管炎，久咳等症状有缓解作用;
4.花生炖鲫鱼缓解浮肿。花生米60克、鲫鱼1条共同煮汤，加少量酒调味，对营养性浮肿的人有缓解作用。
5.花生煮水保护嗓子。取带红衣的花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝汤，每天食用1-2次，对声哑失音有一定疗效。
花生的功效及饮食禁忌 常吃花生对养生好
花生的功效及饮食禁忌花生是我们常吃的食物，中医认为，花生也是一味中药，具有很好的药用功效及保健价值，但是并非所有的人都适宜吃花生，有些人吃花生会大补，有些人吃花生则会变成毒药。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。
饮食禁忌：七类人不能吃花生饮食禁忌
没有人不认识花生的吧，也没有从来没有吃过花生的吧。但是这些一种食物并不是所有的人都适合吃它，某一类人群吃花生可能会给生命带来危害性的，所以，有这么一些人群是需要注意了，他们不适合吃花生的。那么，哪些人群不可以吃花生呢?1、痛风患者：痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会
水煮花生比炸花生要有益健康饮食之道
花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。此外，从口感上，油炸花生米较为油腻
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