怎样喝水才更健康？饮食之道

前几年，讨论水怎么喝，喝什么水也许是不可思议的事，可现在却是摆在我们面前活生生的事实。山泉水、纯净水、矿物质水、矿泉水、弱碱水……喝水到底该喝什么水？专家回答你：喝水就是为了补充水分，白开水就可以了。喝水要注意的不是什么种类的水，而是卫生和安全。名目繁多的饮用水陈女士打算在装修新家时装上一台家庭净水机。但她听人说，这种净水机会把水里的微量元素、矿物质也过滤掉，喝的水里就没有营养了，有些拿不定主意。郭先生是资深茶客，泡茶用水非常讲究，“我只用桶装的纯净水或者矿泉水”。他说，由于茶叶本身是弱酸性的，所以需要弱碱性的水来泡，这样一平衡，茶的内质更充分地发散出来，口感最佳。弱碱水现在成为一种流行，现在有一种说法，喝弱碱水能提高生男孩的几率，想要孩子的小刘便成箱地往家搬。喝水是为了补充水分其实这些问题，对于医生来讲都不称其为问题，郑州市妇幼保健院营养师张莉莉说：“喝水就是为了补充水分，白开水就可以了。”而诸如矿物质、营养素，完全可以从其他饮食中摄取。张莉莉说，喝水要注意的问题不是什么种类的水，而是卫生和安全。“比如饮水机造成的二次污染，多次烧煮造成的水垢的及时清除等，这些才是需要关注的问题。”对于弱碱水的神奇功效，张莉莉说，目前专家存在争议，人体是弱酸的环境，但人的体内存在自动调节的生理功能，血液ｐＨ值是始终恒定的，从这个意义上讲，不需要额外补充碱性水来平衡。至于提高生男孩的几率，没有什么科学依据。

饮品要“三思而后饮”市场上的饮品多种多样，许多添加有其他营养成分、矿物质或者糖分，出于口味的喜好，可以适当饮用，但并不是人人适用。乳饮料和纯果汁饮料含有一定量的营养素和有益膳食成分，适量饮用可以作为膳食的补充。有些饮料添加了一定的矿物质和维生素，适合热天户外活动和运动后饮用。含有高糖和色素的碳酸饮料，尽量要少喝。一天８杯水怎么喝？一天８杯水的概念许多人都知道，但８杯水是多大的杯子？是否包括食物中的水分？张莉莉说，在中国营养学会推荐的平衡膳食指南中给出的建议是，一般成人每天水分的摄入量应为１２００到２０００毫升，根据个人体形、天气变化在这个区间调整，２００毫升的杯子就是６到１０杯，也就是８杯左右。“这个量不包括食物中 的水分。”张莉莉特别提醒，喝水最好是少量、多次进行，不要等到口渴才喝水。在缺水状态下补充水分，身体马上吸收，但也会马上代谢掉，反而身体对水的利用效率低。塑料杯喝水很不好？白领蓝天习惯拿个塑料水杯喝水，但她新近从网上看到有消息说，用塑料杯喝热水可导致女性不孕，不由得吓了一大跳：那到底用啥杯子喝水好？据悉，绝大部分塑料杯子都含有聚乙烯等有毒成分，在普通的温度下不会有太大的问题，当杯子装的水温度过高，或用得太久，这些有毒物质就会释放出来，的确有报道称经常使用塑料杯喝热水可致男女不孕不育，但目前未有临床证实。张莉莉推荐喝水选用玻璃杯或瓷杯。

清晨来一杯温开水清晨第一杯喝什么水？医生推荐温开水。一晚上未进水，血液黏稠度升高，尤其是血脂高、胆固醇高的老年人，起床先喝一杯温开水，迅速稀释血液。根据个人情况，也可以选择其他的水。清晨空腹喝杯蜂蜜水，既可补充水分，又可增加营养，对于老年人和便秘的人来说，还能起到促进排便的作用。很多人喜欢在清晨醒来喝果蔬汁。张莉莉说，牛奶或者果汁不宜空腹喝，空腹喝可能引起肠胃不适或胃酸。